李时珍在《本草纲目》中记载黄精“补诸虚,填精髓”,称黄精为“服食要药”。在《千金翼方》中,孙思邈以自己长寿的经验拟出的延年益寿方中,黄精是入选频率极高的药物。
河南省中医院生殖医学科主任李自学介绍说,黄精按形状不同,又称为老虎姜、鸡头参。中医认为,它能补气养阴、健脾、润肺、益肾。因黄精药效平和,身体虚弱者也可以用来改善腰膝酸软、体倦乏力、盗汗、口干、心烦等症状。现代研究表明,黄精含有多种氨基酸,因此自古就被作为著名的滋补性中药应用。此外,黄精可提高男性的生育能力,提升精子质量,改善精液液化不良等;也可用于因阴精亏虚引起的性功能障碍如阳痿、早泄的调理。
李自学提醒,黄精的使用也有禁忌,体质阳虚(畏寒怕冷)、脾虚湿气盛(容易腹泻)的人要慎用,因为黄精可能影响脾胃,引起不适。
黄精可用开水冲泡后,放至适宜温度后饮用;也可泡药酒,取黄精100克,浸入500毫升白酒内,盖紧瓶口,浸泡4周后服用,每日饮用10~30毫升;还可熬粥,准备黄精30克、粳米100克,黄精煎水取汁,把粳米放入黄精水一起煮粥,可加冰糖。此外,在冬季,还可用黄精搭配当归做成膏剂。黄精补益脾肾、益精血,当归协助黄精补血。