我们都知道韭菜作为印象当中可以补肾壮阳的蔬菜之一，其营养价值高，含维生素丰富，此外，在药用功效方面，其更是具有降压降脂、促进消化、散血解毒等作用。而作为有“壮阳草”称号的韭菜，一直以来都是众多男士喜爱的素食，那么到底有多少男士因对壮阳的需求而刻意多的食用韭菜呢？韭菜壮阳效果如何？其实，韭菜壮阳并无科学依据！
壮阳这件大事儿
若问男人最爱什么？多半是“金枪不倒”，若问他们最怕什么？多半是“雄风不再”。“小弟弟”的表现直接影响到一个男人最基本的自信，所以多少世纪以来，帝王将相炼制丹药、贤人术士苦求秘方、寻常百姓也在口口相传“壮阳菜单”。
可壮阳这事，还真不简单，历史上甚至有人死于“壮阳”。根据汉代的记载，《赵飞燕外传》一书�性岬揭恢置小吧餍艚骸钡囊┘粒撼傻哿蹑瘛暗蒙餍艚阂煌枰恍摇保馑际浅砸涣＞涂梢匀眯怨δ苷习牧蹑裨僬剐鄯缫淮巍？上ё髡吡嫘挥行聪乱┘恋某煞郑掖雍撼傻垡淮纬�7粒而亡的记载看来，这个药方的副作用似乎不小。
古典从未提及壮阳作用
在我国医药典籍《本草纲目》中，记载韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿。”可以看到，虽然提到了泌尿系统方面，却没有和壮阳功能刮边。
韭菜自身营养成分和功效
要当神药，总有点独家的成分吧。对于韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物（如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等）。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。倒是他们的本职工作被人类放大了，这些有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药，一方面抑制真菌，一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫。
那我们再看另一种“神奇”的物质——锌。很不巧，韭菜的锌含量相当低，每100克韭菜含锌量只有0.43毫克左右。且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量，就连香菇的8.6毫克也比不上。如果真的是用锌来支配雄性功能，还我们不如吃两朵香菇来得直接。
除了这些特别的东西。壮阳传说还强调韭菜中还有丰富的营养——维生素，多糖物质，甚至连纤维素也被拉来客串“助性”元素。没错，这些物质都对我们的身体有好处。不过，这些物质实在跟男性功能没有直接的联系。况且，提供这些营养素就更不是韭菜的专长了。大白菜的维生素含量（毫克克）都要比韭菜（毫克克）的高。