最新研究发现，男性每天食用75克核桃可以改善精子质量，以预防不育症。在不孕不育夫妇中，30%至50%的病例是由于男性不育引起的。一些研究表明，污染，不良的生活习惯和饮食都会影响男性精子质量下降。美国的研究人员在杂志中发表，每天食用75克核桃可以改善健康男性精子质量。
这项研究中，主要研究多不饱和脂肪酸可以提高男性精子质量。多不饱和脂肪酸对精子的成熟和功能具有重要作用。核桃富含这种物质，因此核桃可以解决男性不育的难题。
研究人员把117名年龄在21岁至35岁的健康男性，分为2组，一组（58人）不吃坚果，而另一组（59男）每天食用75克核桃。在实验过程中，他们的日常食物仍然是一个典型的西方饮食。在实验开始时和12周后，研究人员根据传统男性的生育参数和精子浓度、动力、活力分析。
研究人员发现，12个星期后，食用核桃组中男性，欧米茄6和欧米茄3脂肪酸水平显着增加，精子活力和形态、精子染色体异常有改善。另一组却没有欧米茄6和欧米茄3脂肪酸，多不饱和脂肪酸2种。因此，男性多吃核桃可预防不育症。