冬季气温低，最容易消耗人体内肾的“阳气”，因此，在冬季要养生，首先就得养好肾。肾被称为人体的“先天之本”，如果一个人的肾不好就会导致许多疾病的产生，所以，养肾应该为人生“第一”重要的事情。并且冬季正是人体进补的最佳时机。
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
养肾为先
寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
男性朋友们在养肾的同时，也要注意养护心气。我们的身体按照中医理论五行学说，冬季对应五行之水，在脏为肾，在志为恐，冬季肾脏最为旺盛，容易发生肾脏病变，冬季养生需注意养肾。《摄生消息论，冬月摄生消息》中提到：“冬月肾水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜养心。”肾水旺易克伐心火。